Min man är ju då portugis och vi bor i Sverige. Och som alla som bott utomlands vet, så är det ju alltid något som man saknar från sitt hemland. Jag hade turen att hitta det här receptet, bakade det i smyg och överraskade min man med detta ljuvliga bröd aldeles nybakat! Nu är han så lycklig att även detta kan han få i sitt nya land, Sverige!
Det är lätt att baka, bara lång väntan och en annorlunda procedur som gör att man får en fantastiskt krispig yta. Skall nämna att portugiserna själva inte bakar utan köper i affären. Gäst är svårt att köpa i portugal, så om du bor där rekommenderar jag att köpa med torrgäst från Sverige. Kanske kan någon bekant skicka det på posten.

Spännande. När vi är i Sverige saknar vi verkligen “vårt” portugisiska bröd.
Men jag hittar numera ganska ofta torrjäst i affärerna (i alla fall i Algarve) och när jag var på Pingo Doce i Portimao hade de färsk jäst. Jag ska verkligen försöka baka brödet när vi får ugn, fast vi kan köpa “äkta” portugisiskt.
av: Anna o Jan - Man ser floden den mars 28, 2011
, kl. 5:58 e m
När jag letade gäst hittade jag det endast färsk direkt av bagarna själva då de tog en bit av sin troligtvis stora förpackning. Bra att det går lättare att hitta nu ialla fall! Brödet blir verkligen gott och inget är ju så hemtrevligt som doften av nybakt bröd och jag är rätt säker på att det skulle imponera på portugiserna att ha deras bröd hembakat! Man bakar ju så sällan.
“Fermento de po” är bakpulver och “fermento de padeiro” är jäst ifall det är någon som skulle undra!
/ Sofie
av: Sofies Renting den mars 28, 2011
, kl. 6:29 e m
Hej Sofie
Av ren slumpen kom jag in på din bloog. Så roligt att kunna läsa om dina intryck och upplevelser. Jag är portuguisisk och har bott i Sverige i 35 år. Åker ibland till Lissabon – där jag är född- och verkligen älskar denna stad.
Förresten du nämnar Arganil- därifrån kommer min mammas släkt. Världen är liten…
Våra barn älskar att åke till Lissabon och ska snart dit.
Ha det så gott och tack för en så trevlig inlägg
Ana
av: ana jansson den april 5, 2011
, kl. 4:05 e m
Hej Ana!
Tack för ditt inlägg! Jasså, släkt i Arganil du med? Min mans mamma kommer därifrån bergen, Cavaleiros heter byn.. påutifall det är bekant. Men byarna innefattar ju inte många hus.
Ha det så gott på er resa till Lissabon, har hört att det redan är sommarvärme där. Och du, prova brödreceptet ifall du saknar portugisiskt bröd! Lovar att du blir glad!
Bejinhos!
Sofie
av: Sofies Renting den april 7, 2011
, kl. 7:17 e m
Hej Sofie!
Kan du titta på denna länk och se om du känner igen denna frukt. Nu är den från Kalifornien men ändå.
http://majhild46.blogspot.com/2011/04/anna-och-ingemar-dom-ar-viktiga-dom.html?showComment=1302342213658#c4615935616358154765
Hälsningar
Anna
av: Anna o Jan - Man ser floden den april 9, 2011
, kl. 9:49 f m